当社では、様々な産地のシモンイモを使用調査してきましたが、現在は最も品質の高い沖縄産のものだけをお届けしています。途中で、葉などを混ぜたりしたこともあるのですが、やはりシモンイモは白い根っこ（塊根）にその力の源があるように思われました。
葉っぱなどを入れると、わずかに緑がかった粉になるのですが、飲んでみるとなぜか効きが悪いような感覚を覚えたのです。長年、飲み続けてこられたお客様方からも、「なにかが違う」というようなご意見を伺うこともありました。
栄養素だけをみれば、葉・茎などを混合した方が優るはずなのですが不思議です。さらに、利便性を追求し、錠剤に加工した時も「効かない」とのご意見が殺到しました。錠剤にするための添加物も一切使用しなかったのですが、お客様の反応はよくありませでした。
結局、葉など一切含まず、真っ白い粉末のままで摂ることが、シモンイモを最も上手く役立てる方法であることが、多くの失敗をふまえて理解することができたのです。多くのお客様に支えられ、紆余曲折を経て、現在の真っ白い粉「シモニー」が誕生したのです。
■じっくり続けることが大切 シモニーは医薬品ではありません。項代や食生活で不足しがちな栄養素を補うための、栄養補助食品です。栄養バランスが崩れると、人間が本来持っている自然治癒力も最大限に発揮されません。人間の身体は、常に病原菌などの雑菌と闘い健康な身体を保持しようとしているのです。そのための栄養素が欠けていては、自然治癒力が十分に機能してくれないのも当然といえるでしょう。
では、「シモニーを飲めばすぐに大丈夫か」といえば、これは間違いです。先にも述べましたが、シモニーは医薬品ではありません。病気の症状に効くのではなくあなた自身が本来持っている自然治癒力をより高めるお手伝いをするものだと思ってくれてもいいでしょう。シモニーは、あなたに、ビタミン・ミネラルを徐々に補給していきます。よってすぐに変化が現われるとは限りません。シモニーをご愛用されているお客様の中には、たしかにすぐ体調が良くなったというかたも見えます。
しかし、多くの方は、地道な努力によって体調を整えられ、それ以後も飲み続けて下さっているのです。まず、飲むこと。そして、飲み続けること。この毎日の積み重ねが一番大切なのではないでしょうか。百名農産
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当社では、様々な産地のシモンイモを使用調査してきましたが、現在は最も品質の高い沖縄産のものだけをお届けしています。途中で、葉などを混ぜたりしたこともあるのですが、やはりシモンイモは白い根っこ（塊根）にその力の源があるように思われました。
長年苦しんでいたアトピーの痒みが飲み始めてすぐに消え、わずか数か月ほどでほとんど気にならないほど良くなりました。
しもん芋をさつまいもやジャガイモやキャベツと比較すると、栄養面での優位性が一目瞭然です。食物繊維・ビタミンＡ・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンC・βカロチン・ビタミンE・ビタミンＫ・ビタミンＰ・ナイアシン・カルシウム・マグネシウム・葉緑素・レシチン・鉄・イノシトール・パントテン酸・葉酸・リグニンなど、非常に豊富な栄養素を含有しています。特に天然のミネラル、ビタミンＡ・Ｅ・Ｋ、繊維質が桁違いに多量に含まれていることから、医学界や食品学会などで注目されています。 シモンは、土壌の栄養をすべて吸収してしまうため、連作はできません。よって、作られる量は限られます。この貴重なシモンイモをぜひお試しください。
楊医師が台湾で外科医をしていたころ、訪ねてきた妹から次のような話を聞いた。「嘉義という街のアメリカ病院で、胃の手術を受けた患者の出血が止まらず、あらゆる薬を使っても効果がないので医師もさじを投げていた。その時、白い芋汁がよいという話を聞き、苦心して手に入れてさっそく飲ませたところ、やっと血が止まり、すっかり元気になった」と。