夢の天然塩
特殊な製塩法で、ニガリ分を多く含んでいるにもかかわらず、苦みを感じさせない味です。雪塩・海の力は海水中のミネラル成分をすべて固形化したものです。ですから通常の塩づくりでは捨てられてしまう「ニガリ」もそのなかに含まれており、雪塩・海の力は「ニガリ分をすべて含んだ塩」ということができます。
「ニガリ」は、文字どおり普通は苦くて食べられないマグネシウムなどが主な成分であり、豆腐の凝固剤としてよく利用されているほか、最近では健康法のひとつとして「ニガリ」を飲む方法も注目されています。雪塩・海の力は100gあたり2,810mgのマグネシウムを含んでおり、その比率は他に類を見ません。普通これだけのマグネシウムを含むと、苦くて食べられなくなりそうですが、雪塩・海の力は特殊な製塩法（製法特許
3144407）により、見事にこのマグネシウムの苦みを抑えることに成功しています。
マグネシウムはカルシウムと並ぶ必要ミネラルの代表格で、体内の酵素の働きを活性化する働きがあります。雪塩・海の力の製塩法は海水のミネラルバランスを忠実に再現するとともに、苦くて捨てるしかなかったニガリ分を容易に摂取できるようにした、夢の製塩法なのです。
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発売から間もない2000年8月9日、雪塩は「含有するミネラルの種類が世界一多い塩」としてイギリスのギネス協会から世界一の認定を受けました認められた世界記録はミネラル数18種類というもの。これまで「ぬちまーす」が保持していた14種類の記録を大幅に更新しました。そしてこの記録は現在も破られることなくギネスブックに登録されています。（2002年12月現在）世の中にはいろんなギネス記録があるものだと思いますが、この世界一の栄誉は我々にとってかけがえのない誇りとなりました。沖縄の離島である小さな宮古島でも、一生懸命頑張れば世界が認めてくれることが証明されたからです。
